甘辛麻婆豆腐

11 6月

このエントリーをはてなブックマークに追加
麻婆豆腐

麻婆豆腐

はめまして、とももです。
節約のため始めた料理が、今では楽しくなりデパートリーも増えてきたので日々のレシピを記録していきたいと思います。

本日のレシピ

  • 麻婆豆腐
  • 焼き茄子
  • アボカドサラダ

麻婆豆腐の材料

豚挽肉
290g

木綿豆腐
1丁

絹豆腐
半丁

新玉ねぎ
1/2

生姜&ニンニクチューブ

●味噌
大1

●コチュジャン
大1

●豆板醤
小1

●醤油
大2

●砂糖
大1~2

●酒
大1

カップ1

片栗粉
小2+水大2

 

冷蔵庫にコチュジャンがあったので味噌の代わりに入れて甘辛風にしてみました。
豆腐ハンバーグを作った際に、余った絹豆腐も入れてみました。
辛さは控えめですが、コチュジャンの甘さがGOOD!
焼き茄子は魚焼きグリルで作りました。
皮ごと魚焼きグリルに入れて焼くだけの簡単でヘルシーな一品です。

ちなみにとももは同棲中の彼との二人暮らしです。
夕飯を4人分作り、余った分は明日のお弁当にしています。

毎日お弁当を持っていくだけでも節約になりますね!!

No comments yet

Leave a Reply