本日は和食なり~

27 6月

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今日のご飯はカジキマグロのしぐれ煮&ひじきの煮物です。

カジキマグロのしぐれ煮

カジキマグロのしぐれ煮

 

カジキマグロ切身
3切

ぶなしめじ
1/2袋

生姜
適量

醤油
大さじ1

みりん
大さじ1

大さじ1

砂糖
大さじ1/2

鍋に角切りに切ったカジキマグロとぶなしめじを入れます。

調味料とすり下ろした生姜を入れ、落し蓋をし煮込みます。

汁が少なくなったら出来上がりです。

ひじきの煮物

ひじきの煮物

ひじき
25g

枝豆
お好みで

人参
1/3本

油揚げ
2枚

だし汁
1 と 1/2カップ

醤油
大さじ3

大さじ2

砂糖
大さじ1 と 1/2

フライパンに油を中火で熱し、さっと水洗いしたふじき、油揚げ、人参を入れます。

だし汁を加え2~3分煮ます。

湯がいた枝豆を加えます。

調味料を入れ煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。

普段はひじき・油揚げ・人参のみですが、今回は枝豆を加えました。見栄えが良くなったような気がします:)

 

 

 

 

 

 

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