ピーマンの肉詰め定食

3 7月

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彼くんが私と一緒に住み始めてプクプクと太りつつあるので

本日は、女子栄養大学の学生食堂というレシピ本を参考に作ってみました。

レシピ本と同じように撮ってみました。笑

 

 

ピーマンの肉詰め定食

ピーマンの肉詰め定食

 

ピーマン肉付けの付け合せは、レシピ本ではサニーレタスの上にキャベツ・人参の千切りの付け合わせですが

キャベツがなく、レタスがあったので「レタスとトマト」の付け合せにしました。
(私ってレタスとトマトの組み合わせ多いいな~)

 

もやしといんげんのごま酢あえは、熱湯でサッとゆで砂糖・酢・醤油とすりゴマで和えるだけなので簡単にできました。

みそ汁は、レシピ本ではしめじと白菜なのですが、白菜がないので卵で作りました。

 

一人分だと食材が結構余ってしまいますが、夕食2人分+お弁当2人分=4人分の分量で作ったので食材もほとんど使いきることができました。

レシピ本では610kcalですが、私流にアレンジしてるのもありますから610kcalこえてるかもしれません。汗・・・

でも少しは影響あるかな~彼君痩せるか楽しみ~

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