おろしハンバーク定食

9 7月

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おろしハンバーグ定食

おろしハンバーグ定食

 

 

おろしハンバーグ定食を作りました。

ハンバーグは「女子栄養大学の学生食堂」のレシピを見て作りました。

 

おろしハンバーグ

おろしハンバーグ

メイン(3~4人分)

玉ねぎ
90g

合挽肉
260

パン粉
大さじ3

牛乳
大さじ3

半分

・塩
少々

・胡椒
少々

大根
4cm

醤油ポン酢
適量

 

1.玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油を熱し、きつね色になるまで炒める。

2.パン粉は牛乳に浸しておく。

ボウルに挽肉、1.2、溶き卵、・を加えて混ぜ、小判型にする。

フライパンに油熱し、強火で焼く。焦げ目がついたら裏返えす。

裏面もある程度焼いたら、蓋をし蒸し焼きにする。

中まで火が通を通したら出来上がり。

お皿に千切りにしたキャベツとトマトをつけ、ハンバーグをのせる。

おろした大根をのせ、醤油ポン酢をかける。(ポン酢がなかったので醤油ポン酢をかけました。)

 

 

きんぴらごぼう

きんぴらごぼう

副菜

ごぼう
半分

人参
1/3

・水
カップ1/2

・だし醤油
大さじ1

・醤油
大さじ1と半分

・砂糖
大さじ2

・いりごま
適量

唐辛子(輪切り)
少量

ごぼうと人参は千切りに切る。

フライパンにごま油を熱し、ごぼうと人参、唐辛子を入れ強火で炒める。

人参がしんなりしたら、・を入れいり煮にする。

汁がほとんどなくなったら出来上がりです。

 

味噌汁はキャベツ、大根、溶き卵を入れてみました。

 

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